新潟市議会 2022-12-09 令和 ４年１２月定例会本会議−12月09日-02号
また、地元のみそ業者とラーメン店がコラボして、越後みそラーメンののぼり旗で新潟の食を売り込む企画がありました。飲食業界や学食などと連携した地産地消を推奨するべきと考えますが、いかがでしょうか。 第２の質問は、食育と学校給食無償化についてです。 日本の一般家庭における消費額が、2011年に米代よりパン代が上回った歴史的背景は何なのでしょうか。
また、地元のみそ業者とラーメン店がコラボして、越後みそラーメンののぼり旗で新潟の食を売り込む企画がありました。飲食業界や学食などと連携した地産地消を推奨するべきと考えますが、いかがでしょうか。 第２の質問は、食育と学校給食無償化についてです。 日本の一般家庭における消費額が、2011年に米代よりパン代が上回った歴史的背景は何なのでしょうか。
◎佐久間由紀恵 商業振興課長 令和３年度実績で様々な業種があり、演芸場、飲食と小売の複合店舗、居酒屋、アニマルカフェ、ラーメン店及びギフトショップなどです。 ◆青木学 委員 新年度に向けてもいろいろな問合せが来ており、６店舗は達成できそうな感じでしょうか。
さらに詳細をお伝えしますと、パン、菓子の方、飲食の方、ラーメン店、パティシエさん、そういった方々が出向、あるいは副業になったということで聞いております。 以上です。 ◆吉村健治 委員 ありがとうございました。 雇用の状況の資料を見ると、例えば事務的な職業と保安に関しては、かなり逆の、ミスマッチと言っていいのかちょっと分かりませんけれども、相当数差があると思います。
また、飲食店がコロナ禍に対応した事業転換の事例としては、パーティールームをコワーキングスペースとして改修した例、スナック経営者がラーメン店を開店した例、移動営業車が実店舗営業へと転換した例などがあり、市は相談段階から事業計画の作成や補助金の支出まで、ケースに応じて事業者に寄り添った支援を行ってまいりました。
また、商業施設、フランチャイズのラーメン店など飲食店やアパレル店舗の撤退も増加しています。頑張っている飲食店でも、感染防止対策に席を減らし、密を避ける、ビニールカーテンやアクリル板で席を仕切るなど対応していますが、感染防止に費用がかかる上、席を減らすということは客数も減る、収益も減る厳しい状況です。実際、地下街や繁華街のビルの１階で空き店舗が出ています。
午前11時過ぎであったと思いますけれども、その席に、理事長のお店の向かいのラーメン店から煙が出ていると一報が入り、理事長は、すぐさま狸小路４丁目のご自分のお店がある現場に向かわれました。それと同時に、何台もの消防車のサイレンが鳴り響き、報道ヘリコプターのプロペラ音も間近に聞こえ、現場の騒然とした様子を想像し、大変、緊張、緊迫した気持ちになったことを覚えております。
全国的にも人気の高い京都の人気ラーメン店の商品や，パンなども魅力的な品目となるでしょう。こういったものを返礼品に加えれば，企業にとってもリピーターになってもらえる可能性もあり十分にメリットがあります。 また，ふるさと納税の仕組みの中で，ネーミングライツを行う取組も考えるべきです。石畳を新しくされる場合，そこに名前が刻まれるというのも一つのアイデアです。
具体的な改善点といたしましては、パソコンやスマートフォンの操作が不慣れな飲食店を対象に、参加登録の代行手続を実施したほか、ラーメン店やカフェなど少額利用を促進するために、１枚の食事券を650円ずつ二つに分けて利用できるようにするなど、より多くの飲食店と支援者が参加しやすい仕組みづくりに取り組んだところでございます。
先日，新潟駅前のラーメン店でラーメンを食べていたら，隣に韓国から来た２人組の観光客の方がいました。韓国では，ラーメンを頼むと，大きな１つの鍋に入ったラーメンをみんなでよそって食べることが多いようです。
苦情の事例でございますが、主なものとして焼き肉店やラーメン店等の飲食店からのにおいの苦情があります。また、すすの苦情でもありましたが、野焼きのにおいの苦情もあります。そのほか発生源不明のにおいとして、一過性であったり、臨海部からの広域的なにおいの苦情があります。 １ページおめくりいただき、資料８をごらんください。
毎年恒例の窓口渋滞は、超人気ラーメン店や法律事務所でもこうはならないというすごい行列です。まず初めに、春先の転出入者がどの程度か、またその手続に要する時間について、現状をお知らせください。
例えば、地域で古くから経営されているクリーニング店あるいはラーメン店、床屋など、小規模で事業展開を続けてきた方たちは、なかなか経営がうまくいかないという問題があって、苦戦を強いられている実態があると思います。 先ほどの質疑の中で、融資をする際、金融機関と連携していくというやりとりがありましたが、これはもちろん必要なことだと思います。しかし、金融機関では融資がなかなか難しい場面もあると思います。
一方、中国企業との合弁会社を設立したコーヒー店や、東アジアに店舗展開を企画しているラーメン店など、最近では積極的に海外進出に取り組む企業も出てきております。 これまで本市では、海外見本市、商談会への出展助成金などにより、企業の海外進出支援に努めてきたところでございますが、政府の中小企業の海外展開に関する目標も踏まえながら、有効な支援に今後とも鋭意取り組んでまいる所存でございます。
本市ではラーメン店も多く、さがみはらぁ麺グランプリも開催されていますので、ラーメン店の紹介の検討や爆買いのできるお店を紹介していただきたいと思います。また、市内在住の外国人にアンケートを行うことや、市内外国人の方にも魅力発信のお手伝いをしていただく、あるいはパンフレットだけでなくスマホを活用した発信も効果的と考えます。見解を伺います。 ○阿部善博議長 経済部長。
潤水都市さがみはらフェスタで実施しております、さがみはらぁ麺グランプリにつきましては、相模原市内の店舗がつくりますラーメンがイベントを盛り上げ、ひいては相模原においしいラーメン店が数多くありますよというイメージ戦略でありまして、本市のシティセールスにも大きく寄与しているものと考えております。
◎高野 観光コンベンション部長 まず、１点目の食べ物、レストランの関係ですけれども、リニューアル前にはラーメン店で玄咲とかが入っていたのですが、やはり売り上げが伸びず、途中で撤退してしまったということもあります。それから、その当時も展望台レストランがありまして、そのときにはオムライスといったものを売っていましたが、1,200円ぐらいしていて、そんなに安いわけではありませんでした。
現在は市内に５、60店舗ほどあり、ラーメン店マップも売られているそうであります。その火つけ役を果たしたのが、実は福岡県がニューヨークに配置をしたコーディネーターだったそうであります。綿密な現地リサーチと、官民一体となった事業展開などによりブームを起こし、結果的に福岡の知名度が上がることによって、福岡に訪れる観光客も増加してきたとのことでした。
もう１点は，この件でラーメン店のチェーン展開している私の友人なり，あるいはパチンコ屋さんのオーナーに聞いてみたら，もう夜間金庫というのはもうちょっと難しくて，それぞれ各店舗というよりか，その真ん中で集中的に管理をやっぱり，現金を置かざるを得んという場面があってやってんねんけど，それもすごい──むらの議員が言うたけど，シェルターに近いほどの強固な，バールでこじあけられるとか，そんなたぐいじゃなしに，相当
仙台市には約５００店舗のラーメン店がありますが、ラーメンフェス的イベント、市民広場などを利用して開催できれば観光客も多く訪れ、経済効果も多いと思われますが、当局の考えを伺います。
すごく具体的になってしまうかもしれませんけれども、例えば、非正規でお仕事されている方が専門的な技術を習得する独自プログラムを２年間でつくろうとか、先日、ちょっとお話を伺ったところでは、たしか東京のＮＰＯだったと思うのですが、そうした課題を抱えている若者によってラーメン店を立ち上げ、今その評判が大変よくてフランチャイズ展開を目指しているということも伺いました。